🍵 דבש או סילאן?

הבחירה הקטנה שמספרת הרבה על הבריאות שלנו בחורף

בחורף, הגוף מבקש חום. כוס תה, חליטה או משקה חם אחר הופכים לרגע קטן של נחמה, עצירה והאטה. ובתוך הרגע הזה – כמעט באופן טבעי – עולה הרצון להמתיק.

אבל הבחירה במה אנחנו ממתיקים אינה רק עניין של טעם. היא נוגעת לעיכול, לנשימה, לאנרגיה – ולדרך שבה הגוף שלנו מתמודד עם החורף.

אז בואו נעצור רגע ונבין: דבש או סילאן – מה באמת נכון לגוף?

🍯 דבש – מתנה מהטבע, עם כללים ברורים

דבש הוא אחד המזונות העתיקים והמוכרים ביותר לאדם. הוא מופק על ידי דבורי דבש, האוספות צוף מפרחי עצי פרי – רימונים, פירות הדר, אפרסמונים, נקטרינות ועוד.

דבש טבעי ואיכותי מכיל סוכרים טבעיים, אנרגיה זמינה, מינרלים ונוגדי חמצון –ולכן הוא אכן יכול לתמוך בגוף, כאשר משתמשים בו נכון.

וכאן נכנס הדיוק שחשוב להכיר. דבש הוא מזון חומצי, ובחורף – במיוחד אצל מי שסובל מליחה, רגישות בקיבה או עומס עיכולי –הוא לא תמיד הבחירה המיטיבה.

בנוסף, לדבש יש תכולת קלוריות גבוהה, הוא אלרגן מוכר ואינו מתאים לתינוקות מתחת לגיל שנה.

אבל הנקודה הקריטית ביותר היא נושא החימום. כאשר דבש מחומם לטווח של כ־45–60 מעלות, האינזימים והוויטמינים הרגישים שבו נהרסים ועלולים להיווצר תוצרי לוואי לא רצויים ואפילו רעילים.

לכן, אם בוחרים להשתמש בדבש:

✔️ חשוב שיהיה טבעי, ללא תוספת סוכר וללא חומרים מעובדים

✔️ להוסיף אותו רק למשקה שהתקרר מעט

✔️ ולהשתמש בו במינון קטן ומודע

🍯 סילאן – אלטרנטיבה חורפית שדורשת עין ביקורתית

סילאן נתפס בעיני רבים כבחירה בריאה יותר – ובצדק, כאשר מדובר בסילאן אמיתי.

כאן חשוב לעצור ולהסתכל על רשימת הרכיבים.

סילאן איכותי צריך להכיל דבר אחד בלבד:100% תמרים.

לא גלוקוז, לא סוכר, לא סירופ תירס ולא חומרים מייצבים. רק תמרים.

כאשר הסילאן אכן כזה –הוא נחשב לבסיסי יותר, עדין למערכת העיכול ומכיל מינרלים טבעיים כמו אשלגן ומגנזיום.

יתרון משמעותי נוסף שלו הוא העמידות לחימום. בשונה מדבש, סילאן שומר על יציבותו גם בטמפרטורות גבוהות יותר ולכן מתאים יותר לשתייה חמה, לבישול ולאפייה עדינה – במיוחד בעונת החורף.

עבור רבים, המעבר מדבש לסילאן בחורף מביא להקלה בתחושת כבדות, פחות ליחה ותחושת רוגע כללית בגוף.

🌿 אז מה נכון?

אין תשובה אחת שמתאימה לכולם.

בריאות טבעית אינה רשימת “מותר ואסור”, אלא הקשבה.

איך הגוף מגיב אחרי כוס תה עם דבש? איך אחרי סילאן?

איך הנשימה מרגישה? איך העיכול?

הבחירה הנכונה היא זו שנעשית מתוך מודעות, איכות ודיוק אישי.

לפעמים זו תהיה כפית דבש – בזמן הנכון ובצורה הנכונה ולפעמים סילאן איכותי ירגיש הרבה יותר מדויק לגוף.

החורף מזמין אותנו לא רק להתחמם –אלא לבחור קצת יותר בחוכמה.