הלכתי לסופר
יחד עם הבנות לקניות.
אחוז הקניות שלי בצד הזה "המת" של הסופר הצטמצם משמעותית ב5 שנים האחרונות
עגלת הקניות שלי די ריקה...
עומדות ליד מדף השמנים
מסתכלות על השמנים ואז אני שואלת אותן "איזה שמן כדאי לי לקחת?!"
אני כמובן יודעת את התשובה אך רוצה לבדוק או לרענן את הידע שלהן.
מה אתם אומרים?
איזה מהשמנים יותר מועיל לגוף?
מהם השיקולים?
אז אני אומר את זה. פשוט - ישיר ואמיתי. כל השמנים שוקעים בעורקים ואינם מועילים לבריאותינו.
זו האמת הנכונה הקשורה לשמנים ולבריאות הגוף.
כן, כן...גם שמן זית.
ולכן אני אישית מבשלת על בסיס מים וכמעט שלא משתמשת בשמן.
אך עדיין לפעמים צריך.
אז איזה שמן כדאי לצרוך?
זה קשור לאופן הכנת השמן - לדרך הייצור שלו.
קיימות 2 דרכים לייצור שמן.
האחת: כתיתה או בשמה הנוסף כבישה קרה
והשניה: זיכוך.
ואני אסביר על כל אחת מהן בנפרד
כתיתה, חובטים בצמח או בזרעים שלו, מועכים, דורכים עד שיוצא שמן.
בצורה כזו השמן נשמר בצורתו הטבעית ומשמר את החומרים שבו מבלי להעבירם תהליך כימי כלשהו וללא חימום ולכן זה נקרא כבישה קרה.
הצורה השניה להפקת שמן היא בעזרת תהליך זיכוך.
בצורה זו מחממים את הזרעים/הצמח לטמפרטורות גבוהות של חום עד שהוא מתרכך, טמפרטורות אלה מעפשות את השמן המים שבו מתאדים ונוצרת ריאקציה כימית במולקולות החומר שאינה מועילה לגוף בלשון המעטה ...
אך בנוסף לכך שהשמן משנה את המרקם הכימי של החומרים שבו, צבע השמן משתנה לעכור אפור/ירוק/שחור הטעם שלו משתנה ומריר.
במצב שכזה הסבירות שלקוחות ירכשו מהשמן הוא נמוך ולכן בעזרת חומרים כימיים מזככים את השמן שיקבל צבע שקוף וצלול ומשנים את טעמו .
לכן כאשר אנחנו משתמשים בשמן נעדיף ונבחר בשמן כתית בכבישה קרה.
וזה מה שנחפש על האריזה כשאנחנו מגיעים לסופר.
שמנים כאלה הם: שמן זית, שמן קוקוס, שמן אבוקדו.
ממש לחפש את המילים "כבישה קרה"!!!
באופן כללי, שמנים של פירות עדיפים על פני שמנים של זרעים. אז אם נחזור לתמונה של הסופר, בסוף לא קניתי כלום. כי רציתי שמן אבוקדו אך הוא היה מזוכך. אבל אם הייתי בוחרת מתוך מה שהיה אז שמן הפשתן הוא המועיל מביניהם . כי הוא נוצר בכבישה קרה וגם מכיל אומגה 3 - שיעיל בפעילות המח, בהרחבת כלי הדם, בשיפור בריאות העור, במניעת מחלות סרטן, בחיזוק מערכת החיסון ועוד... הבריאות שלנו שווה המון. לא מתפשרים.
זה עולם שלם של ידע
ואני אשמח להעביר אותו אליכם
הצטרפו אליי לליווי לבריאות טבעית בצעדים קטנים.
ברוגע, בנחת, לאט, בהכלה, בליווי ובתמיכה.
Comments