CSA - Community Supported Agriculture

מבחינת צירופי מזון השילוב של פסטה - עמילנים עם ירק מושלם.

מרכיבים ל4 מנות

החוביזה היא צמח בר, הנמצאת בעונת החורף בחודשים דצמבר-פברואר בשיא צמיחתה.

היא מכונה או מוכרת גם בשם "חלמית".

והיא אחד מהדברים המזינים והבריאים יותר שנמצאים קרוב לביתנו.

העלים והגבעולים עשירים בחלבון איכותי, סיבים תזונתיים, הרבה ברזל וסידן, ויטמיני A, B , C .

החוביזה מסייעת לסיכוך וריכוך הריריות במערכת העיכול והנשימה ומזינה את החיידקים הטובים במעי.

חמי ז"ל נהג לספר כי בתקופת המצור על ירושלים נהגו להכין ממנה קציצות ירק, מרקים ועוד מיני מאכלים.

אני הכנתי ממנה עלי חוביזה ממולאים באורז. בדומה לעלי גפן...

זה תמיד מקבל ביקורות טובות ונעלם ברגע.

זר חוביזה

חוביזה בטבע

צרור חוביזה

זר חוביזה

1/5