ירק שורש לבן בעל טעם אניס
יש הנוהגים לאכול אותו חי. 
אני אוהבת אותו בשילוב מיץ לימון, כמון ומלח.
נוהגים גם להוסיף אותו למרק בעיקר זה עם הקוסקוס